Hotel Viking Aqua Spa & Wellness i Sæby, der bl.a. har vundet prisen som Nordjyllands Bedste Hotel og Danmarks Bedste Spa- og Wellness, brugte en stor del af 2023 på at renovere hotellet og spaområdet for omkring syv millioner kroner. Det medførte bl.a. en total lukning af hotellet i januar 2023, hvilket er en af årsagerne til en lidt lavere omsætning og et lidt lavere overskud i det netop offentliggjorte årsregnskab. Bruttofortjenesten faldt fra 46,3 millioner kroner i 2022 til 44,4 millioner i 2023, og driftsresultatet (EBITDA) dalede fra 10,3 millioner i 2022 til 8,5 millioner i 2023. Resultatet før skat landede på 5,5 millioner i 2022 mod 2,5 millioner i 2023.
Lukningen i januar 2023 forklarer en god del af den lavere bruttofortjeneste, der sammen med inflation og markant stigende rente- og råvareudgifter har gjort indhug i lønsomheden. Der kan stort set ikke klemmes
flere gæster ind på hotellet ad gangen, idet Hotel Viking kører med en for branchen nærmest uhørt høj belægningsprocent, der ligger væsentligt over branchegennemsnittet. Det er således gæsternes villighed til at spendere lidt ekstra, mens de er på hotellet, der har stor betydning for årets omsætning og resultat.
– Vi er trods en lille nedgang i omsætning og resultat meget tilfredse med resultatet for 2023. Vi oplever, at efterspørgslen efter at besøge os er stigende, og samtidig oplever vi også, at gæsterne er mere bevidste om deres forbrug. Det kan vi blandt andet se på salget af champagne og cava, hvor vi i 2023 solgte cirka 3.000 færre flasker sammenlignet med 2022. Til gengæld stiger vores belægning, og dermed kan stort set hele omsætningsnedgangen tilskrives nedlukningen i januar 2023. Vi ser at efterspørgslen er fortsat ind i de første måneder af 2024, og det får os til at se lyst på fremtiden, siger Brian Fabricius.
Jacob Risgaard valgte at investere 2,5 millioner kroner i Hotel Viking i Løvens Hule i 2021, og sammen med sin forretningspartner Mark Nielsen har makkerparret for nylig øget sin ejerandel, så de i dag sidder på 32,5 procent af hotellet. Hotel Viking har i direkte forlængelse heraf igangsat yderligere renoveringer af spa-området, opførelsen af en ny meget stor sauna, en ny udendørs sauna og en ambitiøs og millionstor videreuddannelse af personalet. Samlet set løber de nye investeringer op i omkring 10 millioner kroner.