Italien og Spanien har høj arbejdsløshed, men også hoteller og restauranter har svært ved at finde folk. Lige før den første normale sommersæson efter pandemien mangler der bemanding på de fleste funktioner; tjenere, kokke, rengøringsassistenter og receptionister.
– Jeg kan simpelthen ikke få fat i folk og kan blive tvunget til at lukke midt på dagen, klager barejer Juan i den catalanske landsby Begur i El Pais .
I Italien påpegede brancheforeningen allerede sidste år, at de manglede omkring ti procent eller 50.000 ansatte af det nødvendige personale. Og det bliver værre i år. Turismeindustrien anslås at tegne sig for 13 procent af Italiens BNP. Mange, der blev tvunget til at forlade industrien under pandemien, ønsker ikke at vende tilbage.
– Vi har problemer. Vi forventer mange besøgende, og vi har brug for personale, men det er rigtig svært at finde nogle, siger Stefano Giuliodori , der driver hoteller i italienske Riccione til Reuters.
Sæsonansatte og andre klager også over forholdene i sektoren. Giuseppe, siciliansk, som har arbejdet i ti år på pizzeriaer er en af dem:
– Al betaling var kontant. 30 euro for at arbejde fra tidlig aften og ud på natten. Hvis de vil have folk, skal de tilbyde rigtige ansættelseskontrakter og vilkår, siger han.
Eduard Farriol i den spanske koteletkæde Othels taler i stedet for urimelige krav.
– De få jobsøgende, vi har, stiller umulige krav. De vil have fri fredag eftermiddag og søndage. Det kan ikke lade sig gøre i vores branche, siger han til spanske La Vanguardia .
– Her er et godt råd: betal de ansatte bedre og giv dem ordentlige arbejdsforhold, sagde hun efter et frieri til branchen.